• tocvt8

Роль хелатных соединений микроэлементов


Периодическая таблица Менделеева насчитывает около 120 химических элементов. В организме человека обнаружено более 80-ти элементов и называются они микроэлементами. Они названы так потому, что необходимые организмам в крайне незначительных количествах (от тысячных до миллионных долей процента) играют важную роль не только в жизнедеятельности человека, но и в физиологических процессах растений, животных. Микроэлементы участвуют в регулировании обменных процессов, и являются материалом для построения тканей (например – костная, соединительная). Они крайне необходимы организму для выработки различных соков, ферментов, гормонов, образования крови и поддержания постоянного осмотического давления в тканях. При недостатке или избытке микроэлементов возникают специфические заболевания. Если в обменные процессы подавать просто неорганический минерал, он не будет взаимодействовать. Более того, он станет вредить обменному процессу. Что и происходит, например, в бесполезности применения неорганического минерала кальция для человека. Поэтому необходимо употреблять водорастворимые хелатные соединения микроэлементов. Когда минерал прочно связан с органическими веществами он естественно и правильно проходит через все биохимические процессы, не нанося вреда и полностью усваивается. Хелат – это водорастворимый комплекс сложного соединения, состоящий из органических веществ (аминокислот, углеводов) и неорганических минеральных веществ (кальций, магний, железо, кремний и др). Именно такой комплекс входит в обменные процессы человека, животного и растительного мира и

полностью   усваивается. В природе есть примеры хелатных соединений: человеческий гемоглобин, где минералом является железо; и в растительном мире – хлорофилл – комплекс с магнием. В организме минеральные вещества не синтезируются и их запасы невелики. Поэтому они должны регулярно поступать в него  вместе с пищей. Пополнение организма человека микроэлементами происходит за счет употребления пищи животного и растительного происхождения. Но сами растения тоже не способны усваивать неорганические элементы. Микроэлементы в почве упаковываются в органические контейнеры с помощью почвенных микроорганизмов, полезных форм происхождения. Только тогда они становятся доступными растительному царству. Микроэлементы в организме проявляют взаимное влияние, избыток одного элемента может вызвать дефицит другого, а дефицит другого может вызвать усвоение схожего по химическому составу, но чуждого для организма микроэлемента, так как все взаимосвязано. Поэтому пища должна быть хорошо сбалансированной по микроэлементному составу. Стоит также отметить, что при дефиците микроэлементов задействуются резервные функции организма, и он начинает в течение некоторого времени восполнять его из тканей. Естественно такой процесс не может продолжаться бесконечно и организм начинает давать сбои.

Просмотров: 5Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все